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重庆快3

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北京市宣武中醫醫院急(ji)診科主(zhu)任醫師 李艷如 主(zhu)治醫師 姜楠(nan)

古(gu)往今來,養生學者對于粥都有不少講究,“粥後(hou)一(yi)覺(jue),妙不可言” “老年有竟(jing)日食(shi)粥,不huan)貧   ji)食(shi),亦能(neng)體(ti)強健,享大(da)壽” “世人個個學長年,不悟長年在(zai)目前。我得宛丘平易法,只(zhi)將食(shi)粥致lv)襝rdquo;然而(er),很(hen)多糖友都會因喝(he)粥會比吃其他主(zhu)食(shi)升高(gao)血糖速度快而(er)不敢喝(he)粥。但其實糖友並非(fei)不可以喝(he)粥,具體(ti)要(yao)看(kan)喝(he)什(shi)麼樣的粥、怎麼喝(he)。

1.增(zeng)加粗(cu)糧。精米煮的粥中蛋白(bai)質含量(liang)低、膳食(shi)縴維非(fei)常少,喝(he)完這種粥之(zhi)後(hou)的nan) 腔岷hen)快升高(gao)。因此,煮粥時應(ying)在(zai)粥中增(zeng)加粗(cu)糧。粗(cu)糧富含膳食(shi)縴維且未經打磨,食(shi)入後(hou)對血糖影響(xiang)較少。例如︰hen)?蟆 :住 嗦舐篝鎩 估lei)、燕麥、玉米都是很(hen)好(hao)的煮粥材料。

2.增(zeng)加蔬(shu)菜。芹菜、菠菜、芥(jie)藍、萵筍葉(ye)、空(kong)心菜、莧菜等蔬(shu)菜中富含膳食(shi)縴維、維生素、礦物(wu)質,均有助(zhu)于預防高(gao)血壓、高(gao)血脂(zhi),亦利于控制餐後(hou)血糖。增(zeng)加粥中的蔬(shu)菜量(liang),可以yue)跎僦嘀兄zhu)食(shi)總量(liang),進而(er)減少糖的攝(she)入量(liang)。

3.緩慢(man)喝(he)粥。糖友喝(he)粥時不宜si)歟 啾舊(jiu)硎橇髦適shi)物(wu),因其不用咀(ju)嚼,故(gu)利于食(shi)用。糖尿病患(huan)者在(zai)喝(he)粥時一(yi)定不能(neng)過快,過快喝(he)粥會導致血糖波動增(zeng)大(da)。

4.空(kong)zhan)共緩he)粥。糖友在(zai)喝(he)粥前應(ying)當吃些(xie)東西,如饅頭(tou)、新鮮蔬(shu)菜等。喝(he)粥之(zhi)前吃些(xie)食(shi)物(wu)可以yue)躉禾塹奈shou),減少血糖波動。有研究發現,糖友不應(ying)在(zai)早餐喝(he)粥,而(er)應(ying)在(zai)晚(wan)餐喝(he)粥。

5.藥粥。明代李時珍《本草綱目》記(ji)載︰“赤豆粥利尿消(xiao)腫zhu) ling)粉粥固精明目,栗(li)子粥補腎(shen)、強腰膝,百(bai)合粥潤肺補脾,蘿卜粥消(xiao)食(shi)健胃fu) 筒酥嗟髦邢縷qi),薺菜粥明目利肝,韭菜粥溫(wen)lv)讎 攏 hua)椒粥闢瘴御寒,茴香(xiang)粥和(he)胃治疝(shan)”,諸如此類(lei),不勝枚(mei)舉(ju)。

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責任編輯︰羅春嬌
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